美式松饼 pancake

热腾腾的松饼，加上枫糖，真的是一级棒的味道！

松饼的用料简单，做法也很简单，不一会儿的时间，便可出炉啦~

拿来当早餐，也是不错的选择哦~

美式松饼 （1人份）

a)低筋面粉   100g                    装饰：无盐奶油快

   发粉           2g                                    松饼糖浆

   盐               1/4小匙

b)鲜奶           100ml

   蛋黄           1个

   油               1小匙

   香草精       少许

c)蛋白           1个

   细砂糖       10g

1.将a料混合过筛，加入b料混合均匀备用。

2.蛋白加入细砂糖打发，拌入做法1中拌均。

3.平底锅开文火，擦上一层薄薄的油，热锅后,勺一大匙面糊于平底锅内煎。

4.待表面冒出无数气泡后，翻面煎至金黄色装盘即可。

5.可依据个人喜好放上奶油块和糖浆。

*在煎面糊时要注意火候，不能太大火，否则面糊还没熟透却已经焦了。

*可以在松饼上涂上果酱来吃，也是不错的吃法哦~

*打发蛋白的盆绝对不能沾到任何一滴油或水，也不能参到蛋黄，否则蛋白会无法打发哦！